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Weder Trocken Noch Süß, Sondern Genau Dazwischen
Weder Trocken Noch Süß, Sondern Genau Dazwischen
Viele Weißweine zwingen einen zu einer klaren Entscheidung: knochentrocken oder spürbar süß. Die 2021er Scheurebe feinherb vom Weingut am Stein bewegt sich bewusst in der Mitte — mit saftiger Säure und einer diskreten Restsüße, die sich gegenseitig die Waage halten, statt in die eine oder andere Richtung zu kippen.
Ein präzise definierter Stil zwischen trocken und süß
Der Wein wird explizit als "feinherb" klassifiziert — ein konkreter deutscher Weinstil mit einem definierten Restzuckergrad, der entsteht, wenn der Winzer die Gärung an einem bestimmten Punkt stoppt, statt sie bis zur vollständigen Trockenheit durchlaufen zu lassen.
Eine Rebsorte mit eigenständigem Aromaprofil
Die Scheurebe (Sämling) bringt von Natur aus intensive, unverwechselbare Aromen von Johannisbeere, Grapefruit und Orangenschalen mit — ein konkretes, sortentypisches Geschmacksprofil statt einer neutralen, austauschbaren Weißweinbasis.
Ein dokumentiertes, langes Reifepotenzial
Der Wein ist laut Angabe bis 2028 lagerfähig, mit einer empfohlenen besten Trinkzeit von 2022 bis 2027 — eine konkrete, mehrjährige Zeitspanne statt einer vagen "für den baldigen Verzehr"-Empfehlung.
BIO-zertifizierter Anbau mit Kontrollnummer
Der Wein trägt die BIO-Kontrollnummer DE-ÖKO-022 — ein konkreter, nachprüfbarer Nachweis für biologischen Anbau, statt einer unbelegten "natürlich" oder "nachhaltig" Aussage.
Herkunft aus einer bestimmten Steillage in Franken
Der Wein stammt aus Stetten in Franken, einer Region mit traditionell steilen Weinberglagen und Muschelkalk-Böden — eine konkrete geografische Herkunft statt einer allgemeinen "deutscher Weißwein"-Angabe.
Konkrete Speiseempfehlungen statt vager Trinkanlässe
Der Wein wird explizit zu asiatischen Gerichten, Käse und vegetarischen Speisen empfohlen — eine klare, praktische Food-Pairing-Angabe statt einer allgemeinen "passt zu vielem"-Aussage.
Auf Einen Blick
- Produkt: 2021 Stetten Scheurebe feinherb
- Weingut: Weingut am Stein
- Herkunft: Franken, Deutschland
- Alkoholgehalt: 10,5%
- Preis: 15,50 € (0,75 l)
- Lagerfähig bis: 2028
Für Wen Eignet Sich Dieser Wein
Dieser Wein eignet sich für alle, die weder einen rein trockenen noch einen deutlich süßen Weißwein möchten, sondern eine ausgewogene Zwischenstufe mit lebendiger Säure und dezenter Restsüße suchen. Seine BIO-Zertifizierung macht ihn zudem zur passenden Wahl für alle, die beim Weinkauf gezielt auf biologischen Anbau achten. \\2021 Stetten Scheurebe feinherb jetzt bei Dallmayr entdecken —
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